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澪之料理帖

旭日東昇 雲上蒼天 料理基本 友情
故事發生在(1802年)的大阪,一場洪災讓澪和兒時玩伴野江失散,父母雙亡的澪流落街頭,被大阪料理名店天滿一兆奄的老闆娘阿芳收留,發現澪極具料理天分的老闆娘,在澪12歲的時候開始學習廚藝,之後在江戶一間名為「鶴屋」的料理店幫忙。但因為大阪與江戶兩地口味不同,澪的料理並沒有得到客人的喜愛,澪在幾次受挫和經由浪人小松原及永田醫生的幫助,澪悟出了大阪和江戶飲食的差別,於是開始思索真正屬於自己的味道,在此同時,她也有了和兒時玩伴再度聚首的契機。​
《澪之料理帖》改編自高田郁著作的同名暢銷時代小說系列,不但在日本創下高達四百萬的銷售量,並曾二度被翻拍為為電視劇,本次是首次被翻拍為電影,也是高野郁的小說首度被搬上大銀幕,導演角川春樹表示,自己深受小說溫暖動人的人情故事吸引,選擇在原著小說出版十周年後,睽違十年再執導筒,也是他的導演封刀之作。​
在大阪水災的前一天,兩個玩伴遇到一位厲害的命相師。說野江是「旭日東昇」的命格,可以開創新局的罕見命格;而澪卻是「雲上蒼天」的命格,還特別跟澪交代,你會歷盡千辛萬苦,風波不斷,如在烏雲中掙扎,若能堅持,必能破雲而出,見雲上的青天。大水災後,兩個小女生輾轉被收養,一個成為夢幻的頂級名妓;一個在餐館中努力找出自己的味道與料理的基本精神。​
旭日東昇的好命,雖然衣食不缺,卻是生活不自由的囚鳥。雲上蒼天,雖然一波波都須要撥開雲霧,卻也是鍛鍊堅強人格與找到自己青天的路。​
雖命運乖違,不管在任何處境中仍深深地牽掛與遥想對方,藉著記憶裡故鄉的美味烙印心版,因著一道料理尋覓芳香,温暖的人性關懷,令人觀後餘味留存,久久不散。全片有著懷舊暖心的深切情誼,與努力奮進的感恩圖報,淡淡哀愁裡透著微明的心動,情深意濃,調性緩和,如溫火慢燉,滋味猶存。​
縱使時光流逝,真摯的友誼不因距離而褪色,彼此在乎與覊絆之中,透過信物與狐狸的兒歌。遙想著對方。無論歷經歲月滄桑,遭逢變故,人生際遇幾多波折,情誼永遠長存。只要有心,任憑天涯海角或近在咫尺,濃郁的友情如一道慢火燉熬的美味料理,滑潤多滋,湧入內心深處。​
除了友情的細膩。還有料理強調的「民以食為天」。飲食的確可以描繪一個地方的生活,人民的口味。江戶人說話不直接,卻愛重口味與燒烤。因為來吃飯的的都是流汗辛苦的人多,所以需要重口味增力氣。也強調料理的基本,在高湯。原來關西用的是昆布,而江戶卻用柴魚。而澪成功試驗出兩種湯頭的結和。一方水土養一方人民。但對美食的喜好卻是一般的。​
料理電影好看是因為其中都有料理的故事,哲理、火候的掌握、與食材的摸索。最後要禁得起市場的評價!這部勵志,也算是用料理的雞湯電影!​
#旭日東昇  #雲上蒼天  #料理基本  #友情 
分類:影劇

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