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有機

一家小小的咖啡廳
進來的人相互都認識
點咖啡的人慎重得彷彿你點的是一道昂貴的法國菜
細心的告訴你每種豆子的血統與特色 
豆子現磨
服務的人捧著磨好的豆子
讓你的嗅覺先飽滿甦醒
有一種喝高貴的紅酒前熟悉的景致 
看到吧台後有人認真燒煮一杯"你的咖啡"
真的很尊榮
他們如同偉大的廚師 先自己"試一小口"
端過來時一定堅持給你三分鐘專業教育
才發現   有些觀念竟然是偏差的 
好咖啡 不加糖 不加奶
每一口  隨著溫度遞減  隨著咖啡與空氣的對話
都不同  回甘的咖啡
寵愛口腔的享受 
最讓人訝異的是
喝了全身暖和  有一種微醺的放鬆 
喝了大半輩子咖啡
第一次與咖啡對話
第一次喝咖啡有被寵愛的感覺 
現代人的趨勢是健康  有許多標榜"有機"
一般是從栽種的無污染  無毒
隱藏著是害怕   是一種不相信 
但我一直認為有機是一種生活態度
栽種者與土地的對話   服務者與消費者的對話   消費者與產品的對話
從栽種到消費都有一種"愛" 
分類:美食

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