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霜降降霜

十月二十三日是霜降
含有天氣漸冷、開始降霜的意思,是二十四節氣中的第十八個節氣。是秋季的最後一個節氣。
月令七十二候集解》中說:「九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。」此時氣溫降至0度以下,空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體,稱為。霜降是指初霜。不耐寒的植物將停止生長,呈現一片深秋景象,為欣賞楓葉的好時機。
白露、寒露、霜降三個節氣表面上反映的是水汽凝結、凝華現象,但實質上反映出了氣溫逐漸下降的過程和程度:氣溫下降到一定程度,水汽出現凝露現象;氣溫繼續下降,不僅凝露增多,而且越來越涼;當溫度降至攝氏零度以下,水汽凝為霜。
物候
豺乃祭獸:祭獸,以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義。
草木黃落:色黃而搖落也。
蟄蟲鹹俯:鹹,皆也;府,垂頭也;此時寒氣肅凜,蟲皆垂頭而不食矣。
霜降之時乃深秋之季,在五行中屬金,五時中(春、夏、長夏、秋、冬)為秋,在人體五臟中(肝、心、脾、肺、腎)屬肺,根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上,則應以平補為原則,在飲食進補中當以食物的性味、歸經加以區別。 
秋季是易犯咳嗽的季節,也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。 
幾種秋季適宜的水果、乾果、以及養生小菜: 
梨: 
    [性味歸經] 性涼,味甘微酸,入肺、胃經。 
    [功效] 生津,潤燥,清熱,化痰。 
若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感,酒後吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。  
蘋果: 
    [性味歸經]性涼,味甘。 
    [功效] 生津、潤肺,消食、止渴。 
對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。”飯後一蘋果,老頭賽小夥”的諺語。  
橄欖: 
    [性味歸經] 性平,味酸甘。 
    [功效] 清肺,利咽,生渴,解毒。 
《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。  
白果: 
    [性味歸經] 性平,味甘澀苦。入肺腎經。 
    [功效] 斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。 
銀杏樹葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南,名實本相符。絳囊因入貢,銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱,這是因為此樹生長緩慢,“公植樹而孫得食”的緣故。  
洋蔥: 
    [性味歸經] 性溫,味辛。入肺經。 
    [功效] 清熱化痰。降脂、降糖。 
洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳,還是西餐中不可缺少的高級調味底料。 
近年醫學研究發現,洋蔥內含有降血糖的物質,常食對糖尿病人頗有益處。
芥菜(雪裏紅) 
    [性味歸經] 性溫,味辛。入肺、大腸經。 
  •     [功效]宣肺豁痰,溫胃散寒。 
對於急慢性氣管炎,咳嗽白粘痰,胸膈瞞悶者宜食之。  
白果蘿蔔粥: 
配料: 白果6粒,白蘿蔔100克 ,糯米100克 ,白糖50克 。 
  • 做法: 蘿蔔洗淨切絲,放入熱水燙熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。 
    [功效] 固腎補肺,止咳平喘。  
分類:健康

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